IL PINOLO GINZA

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DINNER

DINNER MENU
17:00～23:00 (L.O.21:00)
煌めく銀座の夜景をアクセントに、
大切な方々とテーブルを囲む
美食時間をお楽しみください。

  • COURSE
  • ALLA CARTA
  • SIGNATURE

COURSE

Degustazione

9,000 yen

  • Stuzzichino 本日のアミューズ
  • Antipasto パニッサフリットと自家製リコッタチーズ
    生ハム添え
  • Zuppa 紅はるかの焼き芋のクレマ
    カプチーノ仕立て
  • Primo piatto 本日のおすすめパスタ
  • Piccola granita 季節の小さなグラニータ
  • Secondo piatto 本日入荷の鮮魚を本日の調理法で
    または
    鴨胸肉のアッロースト
    マデラソースと季節野菜の付け合わせ
  • Dolce シチリア産リモンチェッロのクレマギアッチャータ
    オレンジフレーバー

    パン

    コーヒー又は紅茶

PINOLO

14,000 yen

  • Stuzzichino本日のアミューズ
  • Antipasto フォアグラと椎茸のクレマカタラーナ
    “盆栽風”
  • Primo piatto di risotto ナポリ風 雲丹のリゾット
    トリュフの香り
  • Primo piatto di pasta 桜鱒とほうれん草のラビオリ
    白ワインソースとマジョラムの香り
  • Piccola granita 季節の小さなグラニータ
  • Secondo piatto di pesce 本日入荷の鮮魚を本日の調理法で
  • Secondo piatto di carne 和牛フィレ肉のアルフォルノ
    芳醇な赤ワインのソースとカリフラワーのピュレ
  • Dolce 本日のピアットドルチェ

    パン

    コーヒー又は紅茶

SPECIALE

厳選した素材を使用し  
シェフが腕を振るった特別コース
(前日までに要予約)

17,000 yen

  • Stuzzichino本日のアミューズ
  • Antipasto前菜
  • Risottoリゾット
  • Primo piattoオマール海老テールのビーゴリ
  • Piccola granitaお口直し
  • Secondo di pesce魚料理
  • Secondo di carne和牛サーロインのロースト トリュフのソース
  • Dolce本日のアシェットデセール

ALLA CARTA

Antipasti

  • スペイン産生ハムと季節のフルーツ
    2,500 yen
  • パニッサフリットと自家製リコッタチーズ
    生ハム添え
    3,200 yen
  • ローマのトリッパ煮込み
    3,800 yen
  • フォアグラと椎茸のクレマカタラーナ “盆栽風”
    4,200 yen
  • 昆布じめにした鮮魚のカルパッチョ
    瞬間スモークの香り
    4,200 yen
  • 新鮮魚介のサラダ
    4,800 yen
  • 本日の鮮魚/赤海老/ホタテのマリナート
    5,200 yen

Primi Piatti

  • IL PINOLO GINZA“スペシャリテ”
    タコのラグーソース キタッラ
    3,000 yen
  • ローマのカルボナーラ
    2,800 yen
  • 雲丹とアンチョビのトマトクリーム 
    スパゲッティ
    3,500 yen
  • 桜鱒とほうれん草のラビオリ 
    白ワインソースとマジョラムの香り
    3,800 yen
  • 魚介のラグー マルケ風 パッケリ
    4,500 yen
  • 手長えびのリングイネ
    5,200 yen
  • トリュフをふんだんに使ったカチョエペペスタイル 
    生パスタ“タリアテッレ”
    6,000 yen
  • オマール海老のテール ビーゴリ
    6,500 yen

Zuppa / Risotto

  • 紅はるかの焼き芋のクレマ 
    カプチーノ仕立て
    2,000 yen
  • ナポリ風 雲丹のリゾット 
    トリュフの香り
    4,800 yen
  • 魚介とトマトのラグーリゾット 
    サルディーニャ産 ボッタルガ ディ ムッジネ
    4,800 yen

Secondi Piatti di Pesce

  • 本日入荷の鮮魚をおすすめの調理法で提供いたします
    5,800 yen

Secondi Piatti di Carne

  • 本日のシェフおすすめ 肉料理
    6,800 yen
  • 牛フィレ肉の香草パン粉焼き
    ローストマッシュルームのクレマと赤ワインソース
    8,500 yen
  • 仔牛すね肉の“オッソブーコ”
    7,200 yen
  • 私たちのコトレッタ
    “IL PINOLO”のスタイルで
    8,500 yen

Dolci

  • カタラーナ風 レモンのクレマギアッチャータ
    1,700 yen
  • ティラミス
    1,600 yen
  • イタリアプリン
    1,600 yen
  • シチリア風ジェラート “カッサータ”
    1,600 yen
  • 本日のドルチェ デル ジョルノ
    1,900 yen

※メニュー内容は仕入れ状況により
変更となる場合がございます。
※表示の価格は税込みです。/ Tax-included.
※ディナー時は別途サービス料(10%)を頂戴致します。
※写真はイメージです。
※アレルギーをお持ちの方は、ご予約時もしくはオーダー時にスタッフまでご相談ください。